Apple Green (Xanh lá)

Để thực phẩm, đồ uống có được màu xanh lá đẹp mắt thì không thể thiếu được hợp chất Apple Green (Xanh lá). Ở bài viết này, Natrachem sẽ giúp bạn hiểu hơn về chất tạo màu Apple Green, ứng dụng và cách dùng của hợp chất.

Apple Green (Xanh lá) là chất gì?

Apple Green (Xanh lá) là màu thực phẩm tổng hợp được phép sử dụng để sản xuất các loại thực phẩm tươi, thực phẩm đóng hộp, đồ uống. Apple Green được tạo thành từ hỗn hợp 2 màu tổng hợp là Brilliant Blue (E133) và Tartrazine (E102). Do vậy, khi quan sát màu Apple Green hay sản phẩm có sử dụng màu thực phẩm này, người dùng có thể nhìn thấy tông màu sẽ là xanh ngả vàng.

Ứng dụng của Apple Green (Xanh lá)

Apple Green được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm đóng hộp, nước giải khát và sản xuất thực phẩm tươi, thực phẩm tiêu dùng nhanh.

Apple Green có thể được sử dụng trong quy trình sản xuất các sản phẩm đóng gói, đóng hộp và nước đóng chai có màu xanh. Chủ yếu là bánh kẹo, đồ ăn liền, gia vị, bánh pudding, mứt trái cây, bánh custard, sản phẩm sữa, bánh mì, xúc xích, thạch.

Cách dùng của Apple Green

Màu thực phẩm nhân tạo Apple Green được trộn trực tiếp với những nguyên liệu để sản xuất thực phẩm. Tùy vào từng loại sản phẩm có yêu cầu độ đậm nhạt của màu sắc khác nhau nên lượng màu Apple Green sử dụng sẽ khác nhau. Phần trăm về khối lượng cho phép trong thực phẩm, đồ uống là 0 – 0,1% hóa chất cho 1 kg nguyên liệu sản phẩm.

Lượng lớn Apple Green hiện có trên thị trường Việt Nam có nguồn gốc từ thương hiệu Denim, Grated (Ấn Độ) với quy cách đóng gói 25Kg/Thùng. Hãy liên hệ với Natrachem nếu bạn có bất kỳ thắc mắc gì về hợp chất màu thực phẩm Apple Green.